.
0

Tradisjonell metode, lokal kvalitet

Kaffen fra Forvik er produsert med kompetanse og kjærlighet. Vi gir oss ikke før smaken er perfekt.

Kaffepose Forvik

Bærekraftig produksjon

Vi er opptatt av bærekraftig produksjon, og mye av råkaffen vi kjøper er fra leverandører som er sertifisert av Rainforest-alliansen. En miljøvennlig produksjon og trygge økonomiske forhold for kaffebøndene og – plukkerne er viktig for oss.

Kaffebønner Forvik

Vår kaffe

Vi har produsert kaffe på Forvik siden 2009, og mange av våre kaffeblandinger har etablert seg med trofaste kjøpere. Vår absolutte bestselger er Kystkaffe, og selvsagt Julekaffen som selges hvert år i November og Desember.

Vi samarbeider med Black Cat Kaffe og Tehus, og kjøper all råkaffen via dem.

Kaffebrenner

Valborg brenner kaffen her på Forvik. Flere ganger i uken fyller hun lokalene våre med den deiligste duften av nybrent kaffe.

Kaffebrenningens kunst har hun lært av sin bror Arnt Mathias, som dessverre gikk bort så alt for tidlig. De har i fellesskap smakt seg frem til mange av våre kaffevarianter.

Hanne Arntzen, Daglig leder Handelsstedet Forvik

Kaffesomelier Hanne Birgitte Arntzen

Årlig brenner vi ca 8 tonn kaffe her på Forvik, og produksjonen er stadig økende. I 2016 er Hanne Birgitte ferdig utdannet kaffesommelier gjennom Beverage Academy. Utdanningen er utarbeidet i samarbeid med Norsk Kaffeinformasjon.

Utdanningen gir grundig kompetanse i følgende temaer:

  • Kaffeplanten, kaffesorter, dyrking og prosessering
  • Kaffebrenning med vekt på brennegrad i forhold til tilberedning og smak
  • Tilberedning av kaffe med innføring i grunnprinsipper og metoder
  • Barista-kurs
  • Kaffe i restaurant og bar. En praktisk orientert del hvor man lærer om innkjøp, håndtering, presentasjon og servering av kaffe
  • Handel og internasjonale merke- og sertifiseringsordninger
  • Kaffens historie
  • Kaffe som kulturdrikk og vår norske kaffetradisjon

Besøk kaffebrenneriet

I den gamle kramboden på handelsstedet har vi vårt kaffebrenneri. Her kan du også kjøpe te, sjokolade, drops og sist men ikke minst alt du trenger for å brygge den perfekte kopp kaffe hjemme.

Har du ikke anledning til å komme til Forvik, husk at all vår kaffe kan bestilles i vår nettbutikk.

Kaffebrenneriet